Gerüstsubstanz Murein

Question

Ordnen Sie die Gerüstsubstanz von Murein zwei erkennbaren Nährstoffgruppen zu und begründen Sie Ihre Entscheidung.

Beim Verzehr von Joghurt mit "lebenden Kulturen" nehmen wir diese chemische Struktur (Murein) mit der Nahrung auf. Im Dünndarm findet die Verdauung, d.h. hydrolytische Spaltung statt. Kennzeichnen Sie genau vier Stellen in dem Molekül, wo die hydrolytische Spaltung erfolgen kann.

Vielen Dank schon im Voraus. Ich bin total überfordert mit dieser Aufgabenstellung.

Answer 1

Murein besteht aus Zuckermolekülen und Aminosäuren. Diese Bausteine lassen sich Kohlehydraten und Eiweißen zuordnen.

Die hydrolytische Spaltung kann an der Bindung zwischen dem Stickstoffatom und dem Kohlenstoffkettenrest erfolgen.

Es gibt zwei sekundäre Aminogruppen, die jeweils zwei Reste miteinander verbinden - an diesen vier Stellen könnte die hydrolytische Spaltung erfolgen.

Murin

Aminosäuren

Kohlenhydrate