Aufgabe:
Was passiert, wenn man von Fructose 2 Wasser abzieht?
Also wenn Fructose -2 H2O macht
Problem/Ansatz:
Es ist ja Karamell und ist es dann isomaltol? Oder ist das nur Maltol? Weil dieser Stoff soll dann zu 2,5-Dimethylfuran reduziert werden
