Reaktionsgleichung Bildung Fettalkoholsulfat

Question

Aufgabe:

Entwickeln Sie die Reaktionsgleichung fr die Bildung eines Fettalkoholsulfats, ausgehend von dem aus Stearinsäure zugänglichen Alkohol.

2)

Formulieren Sie die Reaktionsgleichung für die Veresterung der in Rapsöl enthalten Fettsäuren Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure mit Methanol.

Problem/Ansatz:

Ich habe mit diesen zwei Aufgaben Probleme und kriege es folglich nicht hin. Ich würde mich daher sehr über Hilfe/eine Antwort freuen, damit ich es nachvollziehen kann.

Viele Grüße

Answer 1

Salut,

Entwickeln Sie die Reaktionsgleichung für die Bildung eines Fettalkoholsulfats, ausgehend von dem aus Stearinsäure zugänglichen Alkohol.

Der aus Stearinsäure hergestellte Stearylalkohol (C₁₈H₃₇OH) wird mit gasförmigem Schwefeltrioxid umgesetzt in das entsprechende Halbester. Durch Neutralisation mit Natronlauge entsteht daraus Natriumstearylsulfat (C₁₈H₃₇O₄NaS).

Das stellt sich nun folgendermaßen dar:

CH₃ - (CH₂)₁₆ - CH₂ - OH +  SO₃   →   CH₃ - (CH₂)₁₆ - CH₂ - OSO₃H

CH₃ - (CH₂)₁₆ - CH₂ - OSO₃H +  NaOH   →   H₃C - (CH₂)₁₆ - CH₂ - OSO₃^- Na⁺ +  H₂O

Laut Forumsregeln bitte aber immer nur eine Aufgabe pro Frage.

Schönes Wochenende !

Comments

Vielen Dank für Ihre Hilfe, Mühe und Ihren Hinweis. Darf ich dann die andere Aufgabe in einer separaten Aufgabe nochmal stellen?

Viele Grüße und Ihnen auch ein schönes Wochenende