Aufgabe:
Eine Mischung in der pflanzliche und milchorginäre Proteine enthalten sind wird nach der Kjeldahl-Methode analysiert. Die Einwaage beträgt 1,475g. Der Verbrauch an 0,2mol* 1^4 Schwefelsäure ergab einen Titrationswert von 7,75ml. Wie hoch ist der Milchproteingehalt in der Mischung wenn der Anteil an pflanzlichen Proteinen am Gesamtproteingehalt 36% beträgt?
Problem/Ansatz:
… Ich weiß leider nicht inwiefern mich welche Werte mich zum Milchproteingehalt bringen