Salut Baran,
Kann mir bitte jemandem Entstehung von Triglycerid erklären.
Triglyceride entstehen durch Veresterung von Glycerin mit drei beliebigen gesättigten oder ungesättigten Carbonsäuren. Glyerin stellt dabei die alkoholische Komponente dieser Ester dar, ein Triol mit drei OH - Gruppen. Jede dieser drei OH - Gruppen ist nun in der Lage, mit der Säurefunktion einer Carbonsäure (also der Carboxylgruppe -COOH) eine Esterbindung zu bilden, wobei Wasser abgespalten wird.
Gruß in Eile ...
