Da Lebensmittel eher Mischungen aus vielen Stoffen ist, nein. Aber es gibt einzelne Verbindungen, die ein Gefahrenpotential haben. So z.B. jede Säure oder Base (Citronensäure, Essigsäure, ...). Oder es gibt bedenkliche Inhaltsstoffe, die bei der Zubereitung entstehen (z.b. Kafeesäure, Nitrosamine). In geringen Mengen kommt auch Formaldehyd in Früchten vor.
